I mosti d’uva concentrati si ottengono dalla disidratazione parziale sottovuoto dei mosti e vengono prodotti su richiesta, in base alle necessità dei clienti. Daunia Mosti è in grado di offrire brix, acidità, colore e sapore diversi.
Concentrato bianco
Concentrato rosso
Concentrato/cotto idoneo ad aceto balsamico di Modena IGP